[정의]

전라북도 순창군 순창읍 백산리에 있는 전통 장류 등 제조업체.

[개설]

가남 전통 고추장은 친정어머니와 시어머니의 비법을 접목하여 새로운 브랜드로 재창조한 스토리텔링을 가지고 있는 장류 제조업체이다.

[설립 목적]

시어머니의 독특한 고추장 제조 비법을 몸으로 직접 터득하여 얻은 20년이 넘는 유현주 대표의 노하우를 산업화하고, 발효의 최적 조건을 갖춘 순창에서 최고의 고추장 제품을 생산하여 소비자의 식탁에 오를 수 있도록 하기 위해 설립되었다.

[변천]

1982년부터 순창에서 가내 수공업으로 시작하였다. 1991년에 순창 전통 고추장 제조 기능사 자격을 획득했으며, 1993년에 전통 식품 품질 인증[물레방아 마크, 농림 전통 제33호]을 받았다. 1997년 순창 전통 고추장 민속 마을로 입주하였다. 2005년에 가남 전통 고추장을 설립하고 순창 지리적 표시 등록[제8호] 업체가 되었다.

[주요 사업과 업무(활동 사항)]

고추장, 된장, 간장, 청국장, 절임류 등을 생산하고 있다. 유통 판매 분야는 전화 주문[택배] 직판 형태로 운영되고 있으며, 관광철에는 관광버스 판매 마케팅도 실시하고 있다. 주요 홍보 및 마케팅 수단으로는 입소문 및 외부 관광객에 의존하고 있으며 KBS, MBC, SBS 방송에도 출연하였다.

[현황]

2014년 현재 임직원은 총 2명이며, 2013년 매출액은 1억 원 미만이었다. 공장은 대지 면적 약 661.1㎡[200평]에 건축 면적 약 396.6㎡[120평]이다.